徒然情報(11/8 Up)
つれづれパンだ(No.7)
神戸のパンは美味しい
その2・・・ケーキは踊るの巻

アッと驚く神戸の職人さんは、お頭付の鯛パイなんて
やっぱりハイカラでありますでございます。(中味はアップルパイ)
ではさっそく、第2話なのです。


G・Jカフェでランチをとったあと、3時までまだまだ時間があるので「ついでにおいしいパイの店をチェックしましょう。」とカロルというパイの店に立ち寄り、アップルパイとアーモンドパイを買いました。ここでおどろいたのが、鯛パイ(中味はアップルパイ)です。お頭付の鯛というところでしょうか。色々なお祝いに使われるそうで、昔、餡細工の和菓子で、巨大なタイ形(色も付けてある)の引き出物を見たことがありましたが、神戸の職人さんはハイカラですよね。鯛パイとは発想がスゴイ!神戸はお菓子の文化がちがいますね。とてもかないませんわ。“焼き立てをご自宅で”というお客さま用に、生のアップルパイも用意してあって郵送もして下さるそ〜ですよ。(案外てがたく商売していらっしゃいます。)

次にJRを越えて国道2号線に沿って西に行くと、フランスパンの老舗ビゴの店があるんです。「トラックが往来する(交通量の多い)国道沿いはラーメン屋」という発送しかない私にとっては少しショックでした。ビゴの店はそんなところにあったのです。「神戸のシャレたお店は静かな住宅地にあるもの」という勝手なイメージをいだいている私には、ちょっぴり許しがたい立地でありました。店内に入って何を買うか迷いましたが、(パンは東京のプランタンでも買ったことがあるので)結局パンは買わずに、少し落ち込んだ気持ちにはブームの過ぎ去ったクイニーアマン(いち早くリリースした店)がピッタリだと思い、買い求めました。本場のレシピ通りというだけあって、バターがたっぷり練り込まれた生地はコクがありましたが、カロリーもさぞ多かろうと余計なことを思ってしまいました。

少し歩き疲れたけれど、3時までまだ時間があるので思いきって「ベイクベイス(製菓材料と道具のお店)」まで足を伸ばすことにしました。国道2号線を芦屋川手前で左に折れ、南へ下ります。右に芦屋カトリック教会、左にアンリシャンパルティエを通りすぎ、阪神芦屋駅の手前、イカリスーパー(東京の三浦屋にそっくりのスーパー)を左折したところにありました。建物はモダンで新しく店内も明るいのですが、思ったよりも品揃えは普通でした。私がよく利用する吉祥寺の「キッチンマスター」と変わらず、神戸だから何か珍しいケーキ型でもあるのではないかしら?と期待していたので、とても残念でした。そうこうしているうちに、3時も回ったので、慌ててタクシーを拾い、阪急神戸線の芦屋川経由で、岡本駅へと急いだのでした。 やっと目的地。あともう少し。ガンバレ〜! to be continued・・・・・その3へ。


パイの店・芦屋カロル
芦屋市大原町11-7
TEL. 0797-31-0184
10:00〜19:00 月曜定休

ビゴの店本店
芦屋市業平町6-16
TEL. 0797-22-5137
9:00〜21:00 月曜定休

ベイクベイス
芦屋市公光町10-8
TEL. 0797-23-4088
10:00〜19:00 年中無休

鯛パイ

カロル

ビゴの店


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